sirke

salatalara, yemeklere ekşilik vermek için kullanılan ekşimiş üzüm, elma suyu...
rakı sofrasının ardından içilen işkembe çorbasının sarımsakla beraber olmazsa olmazıdır.
piyazın olmazsa olmazıdır.üzüm,elma sirkeleri en çok kullanılan olan cinsleridir.